Хиты – количество просмотра страниц вашего сайта. Просто цифра, показывающая общее количество посещений всех страниц вашего сайта.
Хосты – заход посетителя к вам на сайт с уникальным IP. 1 заход уникального посетителя = 1 хосту, сколько бы он не находился на сайте и не посмотрел страниц.
Хостинг – не имеет ничего общего с терминами выше. Просто похожее слово. Для того, чтобы ваш сайт начал функционировать, его надо разместить на сервере. И уже сами сервера будут транслировать ваш сайт в Интернете. Физически ваш сайт это каталог (папка) с файлами. Для того, чтобы ваш сайт показывался в Интернете, нужно разместить его ( папку с файлами) на хостинге. Пример компаний, которые предоставляют хостинг- Agava, Majordomo и т.д.
Подробнее о этом написано в этой статье.